Laktoz Monohidrat

Laktoz Monohidrat, sütte doğal olarak bulunan bir disakkarit şekeri olup, bir molekül glikoz ve bir molekül galaktozdan oluşur.

Açıklama

Laktoz Monohidrat

Laktoz Monohidrat, sütte doğal olarak bulunan bir disakkarit şekeri olup, bir molekül glikoz ve bir molekül galaktozdan oluşur. Kimyasal formülü C12H22O11·H2O olan bu bileşik, farmasötik, gıda ve endüstriyel alanlarda geniş bir kullanım yelpazesine sahiptir. Toz halinde, beyaz renkli, kokusuz ve hafif tatlı bir yapıya sahiptir.

Doğal bir karbonhidrat kaynağı olan Laktoz Monohidrat, ilaç tabletlerinin dolgu maddesi olarak, gıda sektöründe tat ve kıvam geliştirici olarak, ayrıca fermantasyon ve biyoteknoloji uygulamalarında besin kaynağı olarak kullanılmaktadır.

Laktoz Monohidratın Kullanım Alanları

1. Farmasötik ve İlaç Sanayi

  • Tablet ve kapsüllerde dolgu maddesi olarak kullanılır.
  • Bağlayıcı ve akış düzenleyici ajan görevi görerek farmasötik formülasyonlarda stabilite sağlar.
  • Hap ve kapsüllerin çözünürlüğünü artırarak etkin maddelerin vücuda daha iyi emilmesini destekler.

2. Gıda Endüstrisi

  • Tat ve kıvam geliştirici olarak kullanılır.
  • Süt ürünleri, bebek mamaları, şekerleme ve çikolata üretiminde önemli bir bileşendir.
  • Maya ve fermantasyon süreçlerinde karbonhidrat kaynağı olarak tercih edilir.
  • Bisküvi, kahve kremaları ve toz karışımlarında katkı maddesi olarak yer alır.

3. Biyoteknoloji ve Fermantasyon

  • Mikrobiyolojik besi yerlerinde besin kaynağı olarak kullanılır.
  • Probiyotik ve enzim üretiminde karbonhidrat kaynağı görevi görür.
  • Laktik asit bakterilerinin büyümesini teşvik ederek yoğurt, peynir ve kefir gibi fermente ürünlerin üretiminde rol oynar.

Laktoz Monohidratın Teknik Özellikleri

  • Kimyasal adı: Laktoz Monohidrat
  • Kimyasal formül: C12H22O11·H2O
  • Molekül ağırlığı: 360,31 g/mol
  • Fiziksel form: Beyaz, kristalize toz
  • Çözünürlük: Suda çözünür, organik çözücülerde sınırlı çözünürlük
  • Tat: Hafif tatlı
  • Higroskopiklik: Düşük
  • Depolama koşulları: Serin, kuru ve ışık almayan ortamda saklanmalıdır.

Laktoz Monohidratın Avantajları

Laktoz Monohidrat, doğal, stabil ve fonksiyonel bir karbonhidrat kaynağıdır. Gıda ve ilaç sektörlerinde yüksek saflıkta kullanımı nedeniyle güvenli bir bileşendir. Su içeriği kontrollü olduğu için stabil formülasyonlar ve uzun raf ömrü sağlar. Farmasötik tabletlerde kullanım avantajları arasında akışkanlık, basılabilirlik ve biyoyararlanım artırma özellikleri bulunur.

Laktoz Monohidrat Güvenlik ve Saklama Koşulları

Laktoz Monohidrat, insan tüketimi için güvenli bir bileşiktir ancak laktoz intoleransı olan bireylerde sindirim sorunlarına yol açabilir. Bu nedenle, laktoz duyarlılığı olan kişilerin tüketmeden önce doktorlarına danışmaları önerilir.

Ürün, serin, kuru ve ışık almayan bir ortamda muhafaza edilmelidir. Ambalajın nemden korunması, ürünün kalitesinin korunmasına yardımcı olur.

 

Formül

Molekül Ağırlığı

CAS-No

EC-No

C12H22O11 · H2O

360,31 g/mol

64044-51-5

200-559-2

Laktoz Monohidrat
Laktoz Monohidrat nedir?

Laktoz Monohidrat, süt şekeri olarak bilinen doğal bir disakkarit olup, farmasötik, gıda ve endüstriyel alanlarda yaygın olarak kullanılan bir bileşiktir. Tablet ve kapsüllerin dolgu maddesi olarak ilaç sektöründe, tat ve kıvam geliştirici olarak gıda sektöründe ve fermantasyon süreçlerinde mikroorganizmalar için karbonhidrat kaynağı olarak kullanılır. Aynı zamanda kozmetik ve kimya endüstrisinde de katkı maddesi olarak yer almaktadır.

Laktoz Monohidrat ile anhidre laktoz arasındaki fark nedir?

Laktoz Monohidrat, yapısında bir molekül su bulunduran formudur ve daha stabil bir yapıya sahiptir. Anhidre laktoz ise su içermeyen formudur ve farklı tabletleme süreçleri için tercih edilebilir. Monohidrat formu, nem dengesini koruyarak farmasötik ve gıda uygulamalarında daha uzun raf ömrü sunar.

Laktoz Monohidrat nasıl saklanmalıdır?

Laktoz Monohidrat, serin, kuru ve ışık almayan bir ortamda saklanmalıdır. Yüksek nem oranına maruz kalması durumunda yapışkanlık ve topaklanma oluşabilir. Ambalajın hava geçirmez şekilde kapatılması, ürünün tazeliğini ve kalitesini korumaya yardımcı olur. Gıda ve farmasötik kullanım için hijyenik koşullarda muhafaza edilmesi önerilir.

 

Sipariş Bilgileri
Ürün Açıklaması

Kod

Lactose Monohydrate

LMR.HM.3102